MERLAN DE BOEUF PAD HALAL

Situé dans la cuisse du bœuf, près de la poire, le merlan de bœuf est une des "pièces du boucher". C'est une coupe maigre mais juteuse à la cuisson, parfaite pour tailler des steaks de qualité ou faire des brochettes. Ce produit est certifié Halal et prêt à découper.

Conseil de préparation

Pour une cuisson saignante, saisir la viande à feu vif pendant environ 1 minute de chaque côté ; pour une cuisson bleu, saisir pendant 30 secondes à feu très vif.

Pourquoi intégrer la viande d'origine UE à votre menu ?

Une sélection rigoureuse :

Notre gamme de viande UE présente le meilleur de chaque pays, assurant une qualité élevée et variée.

Un choix économique :

Avec une gamme économique et un excellent rapport qualité/prix, nos produits restent abordables sans compromettre la qualité.

F.A.Q

Quand ma commande de viande est-elle préparée ?

Votre commande de viande est préparée avec soin le jour de son départ. C'est-à-dire la veille du jour de livraison que vous avez préalablement choisi.

Comment se passe la livraison de ma commande de viande ?

Une fois préparée, votre commande est filmée et mise à disposition de notre transporteur. Il passe la récupérer à notre chambre froide pour une livraison dans un véhicule à température contrôlée (entre 0°C et 4°C) à votre établissement.

Quels sont les avantages d'acheter de la viande en gros ou sous-vide ?

1. Économies de Coût

Acheter en gros permet de bénéficier de meilleurs tarifs, ce qui est avantageux pour les professionnels de la restauration qui proposent de la viande à leur menu.

2. Conservation Optimale

La viande sous-vide est emballée hermétiquement, réduisant l'exposition à l'air et prolongeant ainsi la durée de conservation. Cela garantit une fraîcheur et une qualité constantes.

3. Praticité et Gestion des Stocks

Les emballages sous-vide facilitent le stockage, l'organisation et la gestion des stocks.

4. Réduction du Gaspillage

Grâce à la longue durée de conservation sous-vide pour la viande, il y a moins de risque de perte de produit due à la détérioration, ce qui contribue à une gestion plus efficace des coûts.

5. Sécurité et Hygiène

​Les emballages sous-vide minimisent la contamination de la viande et la maintiennent dans des conditions sanitaires optimales jusqu'à son utilisation.