MACREUSE DE BOEUF PAD HALAL

La macreuse de bœuf est un muscle plutôt maigre, divisé en deux par un nerf. Elle convient parfaitement comme biftecks à cuire à la poêle, ainsi qu'en tranches à rôtir ou en brochette. Cette référence est certifiée Halal et conditonnée sous-vide pour conserver sa fraîcheur.

Conseil de préparation

Lors de la cuisson de steaks de macreuse à la poêle, assurez-vous de retourner soigneusement le morceau de viande de chaque côté dans une poêle avec un peu de matière grasse.

Assurez-vous de retirer correctement le nerf central pour une dégustation sans mauvaise surprise.

Pourquoi choisir la viande d'origine UE pour votre menu ?

Le meilleur de chaque pays :

Notre gamme de viande d'origine UE vous propose les meilleures découpes de chaque pays.

Un rapport qualité/prix imbattable :

Choisissez la viande d'origine UE pour bénéficier d'une qualité de produit à un prix compétitif, idéal pour maîtriser vos coûts tout en répondant aux attentes de vos clients.

Standards élevés et diversité :

La viande d'origine UE répond à des normes strictes et offre une large gamme de produits pour répondre au mieux à vos besoins.

F.A.Q

Quand ma commande de viande est-elle préparée ?

Votre commande de viande est préparée avec soin le jour de son départ. C'est-à-dire la veille du jour de livraison que vous avez préalablement choisi.

Comment se passe la livraison de ma commande de viande ?

Une fois préparée, votre commande est filmée et mise à disposition de notre transporteur. Il passe la récupérer à notre chambre froide pour une livraison dans un véhicule à température contrôlée (entre 0°C et 4°C) à votre établissement.

Quels sont les avantages d'acheter de la viande en gros ou sous-vide ?

1. Économies de Coût

Acheter en gros permet de bénéficier de meilleurs tarifs, ce qui est avantageux pour les professionnels de la restauration qui proposent de la viande à leur menu.

2. Conservation Optimale

La viande sous-vide est emballée hermétiquement, réduisant l'exposition à l'air et prolongeant ainsi la durée de conservation. Cela garantit une fraîcheur et une qualité constantes.

3. Praticité et Gestion des Stocks

Les emballages sous-vide facilitent le stockage, l'organisation et la gestion des stocks.

4. Réduction du Gaspillage

Grâce à la longue durée de conservation sous-vide pour la viande, il y a moins de risque de perte de produit due à la détérioration, ce qui contribue à une gestion plus efficace des coûts.

5. Sécurité et Hygiène

​Les emballages sous-vide minimisent la contamination de la viande et la maintiennent dans des conditions sanitaires optimales jusqu'à son utilisation.