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JARRET ARRIERE D'AGNEAU (SOURIS) NZ
Origine : Nouvelle-Zélande
Prix :
13.90 € HT au kilo
En stock
Conditionnement : Sous-vide
Colisage : 14kg environ
DLC Garantie : 7 jours
Conservation : Frais
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Livraison possible à partir de : lundi 21 septembre 2026 05:47
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classique
Description
Le jarret arrière dit "souris" d'agneau est un morceau constitué par le muscle qui entour le tibia de la patte arrière de l'agneau, en bas du gigot. Sa chair est moelleuse et se cuisine en sauce ou en rôti.
Conseils de préparation
Pour une cuisson en cocotte, faire dorer la souris d'agneau sur toutes les faces avec un oignon coupé finement puis baisser le feu. Laisser ensuite mijoter à feu doux pendant 1h45, accompagné de ses herbes et d'un 1/2 verre d'eau.
Pourquoi choisir la viande d'agneau d'origine Nouvelle-Zélande pour votre menu ?
Haute qualité de la viande :
Elle possède un goût prononcé et regorge de protéines, de vitamines et de minéraux.
Viande issue d'un élevage authentique, en extérieur :
L'agneau NZ se nourrit d'herbe et de trèfle blanc dont la richesse en azote est une des clés de la réussite des élevages locaux.
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