FILET DE BŒUF 2.5KG BLACK ANGUS HALAL

Le filet de bœuf se distingue par sa réputation de coupe la plus tendre du bœuf, en grande partie due à son faible niveau d'activité musculaire durant la vie de l'animal. Cette caractéristique le rend délicat et facile à cuisiner, que ce soit en rôti complet ou en pavés savoureux. Notre filet de bœuf avec chaînette, pesant environ 2.2 kg, est un choix idéal pour ceux qui recherchent une viande de qualité pour leurs petits plats.

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Conseil de préparation

Il est important de surveiller attentivement la cuisson du filet de bœuf en raison de son faible taux de gras. Cela permet d'éviter qu'il ne se dessèche lorsqu'il est exposé à une chaleur trop importante ou à une durée de cuisson trop longue.

FA.Q

Quand ma commande de viande est-elle préparée ?

Votre commande de viande est préparée avec soin le jour de son départ. C'est-à-dire la veille du jour de livraison que vous avez préalablement choisi.

Comment se passe la livraison de ma commande de viande ?

Une fois préparée, votre commande est filmée et mise à disposition de notre transporteur. Il passe la récupérer à notre chambre froide pour une livraison dans un véhicule à température contrôlée (entre 0°C et 4°C) à votre établissement.

Quels sont les avantages d'acheter de la viande en gros ou sous-vide ?

1. Économies de Coût

Acheter en gros permet de bénéficier de meilleurs tarifs, ce qui est avantageux pour les professionnels de la restauration qui proposent de la viande à leur menu.

2. Conservation Optimale

La viande sous-vide est emballée hermétiquement, réduisant l'exposition à l'air et prolongeant ainsi la durée de conservation. Cela garantit une fraîcheur et une qualité constantes.

3. Praticité et Gestion des Stocks

Les emballages sous-vide facilitent le stockage, l'organisation et la gestion des stocks.

4. Réduction du Gaspillage

Grâce à la longue durée de conservation sous-vide pour la viande, il y a moins de risque de perte de produit due à la détérioration, ce qui contribue à une gestion plus efficace des coûts.

5. Sécurité et Hygiène

​Les emballages sous-vide minimisent la contamination de la viande et la maintiennent dans des conditions sanitaires optimales jusqu'à son utilisation.