ENTRECOTE DE BOEUF 4KG+ SIMMENTAL

L’entrecôte, côte de bœuf sans os, est généralement bien marbrée et figure parmi les meilleurs morceaux à griller. Sa cuisson, bien maîtrisée, révèle une viande juteuse et délicieuse. Ce produit pèse plus de 4kg et est conditonné sous-vide pour conserver au mieux sa fraîcheur.

Conseil de préparation

Mettez votre entrecôte MAG à température ambiante 30 minutes avant de la cuisiner pour éviter le choc thermique. Pour créer une croûte et conserver les jus, saisissez-la rapidement de chaque côté sur un barbecue, une plancha ou une poêle.

Pourquoi privilégier la viande de race Simmental plutôt qu'une autre ?

Elle se distingue par un persillage équilibré et uniforme, assurant le goût de chaque morceau de viande qu'elle produit.

Élevées en pâturage, les vaches Simmental développent une viande à la fois robuste et délicate, fondante en bouche.

Le meilleur rapport qualité/prix chez MAG

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F.A.Q

Quand ma commande de viande est-elle préparée ?

Votre commande de viande est préparée avec soin le jour de son départ. C'est-à-dire la veille du jour de livraison que vous avez préalablement choisi.

Comment se passe la livraison de ma commande de viande ?

Une fois préparée, votre commande est filmée et mise à disposition de notre transporteur. Il passe la récupérer à notre chambre froide pour une livraison dans un véhicule à température contrôlée (entre 0°C et 4°C) à votre établissement.

Quels sont les avantages d'acheter de la viande en gros ou sous-vide ?

1. Économies de Coût

Acheter en gros permet de bénéficier de meilleurs tarifs, ce qui est avantageux pour les professionnels de la restauration qui proposent de la viande à leur menu.

2. Conservation Optimale

La viande sous-vide est emballée hermétiquement, réduisant l'exposition à l'air et prolongeant ainsi la durée de conservation. Cela garantit une fraîcheur et une qualité constantes.

3. Praticité et Gestion des Stocks

Les emballages sous-vide facilitent le stockage, l'organisation et la gestion des stocks.

4. Réduction du Gaspillage

Grâce à la longue durée de conservation sous-vide pour la viande, il y a moins de risque de perte de produit due à la détérioration, ce qui contribue à une gestion plus efficace des coûts.

5. Sécurité et Hygiène

​Les emballages sous-vide minimisent la contamination de la viande et la maintiennent dans des conditions sanitaires optimales jusqu'à son utilisation.