ENTRECOTE DE BOEUF 3KG+ SIMMENTAL x6KG

Issue d’une côte de bœuf désossée, l’entrecôte de boeuf Simmental se distingue par un persillage équilibré et régulier. Ce gras présent dans la viande fait de cette pièce un morceau de choix pour une cuisson au grill ou à la plancha. Cette découpe qui vous est proposée pèse entre 3 et 3.5kg et est conditionnée en colis de 2 pièces.

Conseil de préparation

Pour une meilleure cuisson de l’entrecôte de bœuf Simmental, sortez-la du réfrigérateur et laissez-la à température ambiante pendant 30/40 minutes avant de la préparer. Ensuite, saisissez-la rapidement sur chaque face au barbecue, à la plancha ou à la poêle pour créer une belle croûte dorée qui garde les jus.

Pourquoi mettre de la viande Simmental à votre menu ?

Le persillage équilibré assure une saveur uniforme et riche à la viande après cuisson.

Élevées en pâturage, les vaches Simmental produisent une viande savoureuse et fondante.

Elle propose également un excellent rapport entre qualité et prix.

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F.A.Q

Quand ma commande de viande est-elle préparée ?

Votre commande de viande est préparée avec soin le jour de son départ. C'est-à-dire la veille du jour de livraison que vous avez préalablement choisi.

Comment se passe la livraison de ma commande de viande ?

Une fois préparée, votre commande est filmée et mise à disposition de notre transporteur. Il passe la récupérer à notre chambre froide pour une livraison dans un véhicule à température contrôlée (entre 0°C et 4°C) à votre établissement.

Quels sont les avantages d'acheter de la viande en gros ou sous-vide ?

1. Économies de Coût

Acheter en gros permet de bénéficier de meilleurs tarifs, ce qui est avantageux pour les professionnels de la restauration qui proposent de la viande à leur menu.

2. Conservation Optimale

La viande sous-vide est emballée hermétiquement, réduisant l'exposition à l'air et prolongeant ainsi la durée de conservation. Cela garantit une fraîcheur et une qualité constantes.

3. Praticité et Gestion des Stocks

Les emballages sous-vide facilitent le stockage, l'organisation et la gestion des stocks.

4. Réduction du Gaspillage

Grâce à la longue durée de conservation sous-vide pour la viande, il y a moins de risque de perte de produit due à la détérioration, ce qui contribue à une gestion plus efficace des coûts.

5. Sécurité et Hygiène

​Les emballages sous-vide minimisent la contamination de la viande et la maintiennent dans des conditions sanitaires optimales jusqu'à son utilisation.