ENTRECOTE DE BOEUF 3,5KG+ HALAL

Notre entrecôte, côte de bœuf désossée, est généreusement persillée et se classe parmi les meilleurs morceaux pour le grill ou le barbecue. Juteuse et savoureuse lorsqu’elle est cuite avec soin, elle pèse entre 3,5 et 4kg et est certifiée Halal.

Conseil de préparation

Laissez l’entrecôte reposer hors du réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant la cuisson pour éviter le choc thermique. Saisissez-la rapidement de chaque côté, que ce soit au barbecue, à la plancha ou à la poêle, pour former une croûte qui permettra à la viande de garder son jus.

Pourquoi intégrer la viande d'origine UE à votre menu ?

C'est une solution économique qui allie qualité et prix compétitif, idéale pour maitriser votre budget.

Un approvisionnement régulier et sûr grâce à des relations de confiance que nous avons lié avec nos fournisseurs historiques.

Un large choix de découpes et de provenances pour répondre à vos besoins.

F.A.Q

Quand ma commande de viande est-elle préparée ?

Votre commande de viande est préparée avec soin le jour de son départ. C'est-à-dire la veille du jour de livraison que vous avez préalablement choisi.

Comment se passe la livraison de ma commande de viande ?

Une fois préparée, votre commande est filmée et mise à disposition de notre transporteur. Il passe la récupérer à notre chambre froide pour une livraison dans un véhicule à température contrôlée (entre 0°C et 4°C) à votre établissement.

Quels sont les avantages d'acheter de la viande en gros ou sous-vide ?

1. Économies de Coût

Acheter en gros permet de bénéficier de meilleurs tarifs, ce qui est avantageux pour les professionnels de la restauration qui proposent de la viande à leur menu.

2. Conservation Optimale

La viande sous-vide est emballée hermétiquement, réduisant l'exposition à l'air et prolongeant ainsi la durée de conservation. Cela garantit une fraîcheur et une qualité constantes.

3. Praticité et Gestion des Stocks

Les emballages sous-vide facilitent le stockage, l'organisation et la gestion des stocks.

4. Réduction du Gaspillage

Grâce à la longue durée de conservation sous-vide pour la viande, il y a moins de risque de perte de produit due à la détérioration, ce qui contribue à une gestion plus efficace des coûts.

5. Sécurité et Hygiène

​Les emballages sous-vide minimisent la contamination de la viande et la maintiennent dans des conditions sanitaires optimales jusqu'à son utilisation.