COEUR DE TENDE DE TRANCHE DE BOEUF PAD HALAL

Le coeur de tende de tranche est un muscle tendre et maigre, provenant de la cuisse du boeuf. Cette découpe de viande se prête à de nombreuses méthodes de préparation : à la poêle ou au grill, au wok, au four, ... Et en plus d'être "multi-destination", il ne possède pas de nerf central contrairement au rumsteak. Le coeur de tende de tranche de chez MAG est totalement épluché et certifié Halal.

Conseil de préparation

Si vous souhaitez préparer votre coeur de tende de tranche en rôti, pensez à le barder pour éviter qu'il ne se dessèche à la cuisson. Nous conseillons environ 30min de cuisson pour 1 kilo de viande dans un four préchauffé à 220°C.

Pourquoi choisir la viande d'origine UE pour votre menu ?

Un choix important de produits et découpes à prix compétitif.

Nous travaillons avec les mêmes abattoirs depuis plus de 10 ans, ils connaissent nos critères de qualité.

F.A.Q

Quand ma commande de viande est-elle préparée ?

Votre commande de viande est préparée avec soin le jour de son départ. C'est-à-dire la veille du jour de livraison que vous avez préalablement choisi.

Comment se passe la livraison de ma commande de viande ?

Une fois préparée, votre commande est filmée et mise à disposition de notre transporteur. Il passe la récupérer à notre chambre froide pour une livraison dans un véhicule à température contrôlée (entre 0°C et 4°C) à votre établissement.

Quels sont les avantages d'acheter de la viande en gros ou sous-vide ?

1. Économies de Coût

Acheter en gros permet de bénéficier de meilleurs tarifs, ce qui est avantageux pour les professionnels de la restauration qui proposent de la viande à leur menu.

2. Conservation Optimale

La viande sous-vide est emballée hermétiquement, réduisant l'exposition à l'air et prolongeant ainsi la durée de conservation. Cela garantit une fraîcheur et une qualité constantes.

3. Praticité et Gestion des Stocks

Les emballages sous-vide facilitent le stockage, l'organisation et la gestion des stocks.

4. Réduction du Gaspillage

Grâce à la longue durée de conservation sous-vide pour la viande, il y a moins de risque de perte de produit due à la détérioration, ce qui contribue à une gestion plus efficace des coûts.

5. Sécurité et Hygiène

​Les emballages sous-vide minimisent la contamination de la viande et la maintiennent dans des conditions sanitaires optimales jusqu'à son utilisation.