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OSSO BUCO DE VEAU UE
Origine : Italie
Prix :
17.70 € HT au kilo
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Conditionnement : Sous-vide
Colisage : 5kg
DLC Garantie : 10 jours
Conservation : Frais
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classique
Description
L'osso buco de veau est une pièce de viande savoureuse et traditionnelle, correspondant au jarret arrière pré-tranché. Ce morceau est caractérisé par ses tranches épaisses, contenant à la fois de la viande tendre et un os central riche en moelle.
L'osso buco se distingue par sa capacité à libérer des arômes riches et une texture fondante lors d'une cuisson lente. Idéal pour les braisés et les ragoûts, il se marie parfaitement avec des légumes, des tomates, du vin blanc et des herbes aromatiques.
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