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NOIX D'ENTRECOTE DE BOEUF GB
Origine : Grande-Bretagne
Prix :
24.90 € HT au kilo
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Conditionnement : Sous-vide
Colisage : 20kg
DLC Garantie : 15 jours
Conservation : Frais
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Livraison possible à partir de : dimanche 20 septembre 2026 23:49
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classique
Description
La noix d'entrecôte correspond à la partie centrale de l'entrecôte de boeuf. C'est la partie la plus tendre de ce morceau de viande. Persillée à souhait, elle compte parmi les meilleurs morceaux à griller. C'est une viande juteuse et savoureuse lorsque la cuisson est bien maitrisée.
Conseil de préparation
Sortez votre noix d'entrecôte de boeuf du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de commencer à la préparer, pour éviter le choc thermique à la cuisson.
Que ce soit au barbecue, à la plancha ou à la poêle, saisir la noix d'entrecôte de boeuf rapidement de chaque côté pour créer une croûte qui permettra à la viande de conserver tout son jus.
Pourquoi choisir la viande d'origine Irlande/UK pour votre menu ?
Une viande pas trop lourde, idéale en restauration, qui possède une importante quantité de graisse intramusculaire.
Des conditions d'élevage propices à une alimentation riche. La présence fréquente de pluie permet à l'herbe d'y pousser de manière abondante.
Une alimentation qui transmet sa richesse à la saveur du boeuf Irlande/UK et qui parfait son persillage.
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