FILET DE BOEUF SEMI-PARE 3KG+ VBF PREMIUM

Le filet de bœuf est connu pour sa texture tendre et son goût délicat. Cette coupe de viande est particulièrement appréciée pour sa polyvalence en cuisine, que ce soit en rôti traditionnel, en tataki ou encore en pavés. Pesant plus de 3 kg, notre filet de bœuf Français offre une qualité constante et un choix sûr pour vos petits plats.

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Conseil de préparation

Saisissez vos pavés de filet de boeuf à feu vif de chaque côté pour obtenir une croûte dorée et terminez la cuisson à feu plus doux pour assurer une cuisson uniforme.

Pourquoi choisir la viande d'origine France pour votre menu ?

Un produit qui soutient les éleveurs français et un label VBF qui rassurent les consommateurs.

L'assurance d'être fourni en viande issue d'élevages dont les normes sanitaires sont très strictes.

Une régularité dans la qualité du produit grâce au savoir-faire et à la rigueur français.

Des morceaux sélectionnés selon leur quantité de gras, leur tendreté et leur poids pour répondre au mieux à votre demande.

F.A.Q

Quand ma commande de viande est-elle préparée ?

Votre commande de viande est préparée avec soin le jour de son départ. C'est-à-dire la veille du jour de livraison que vous avez préalablement choisi.

Comment se passe la livraison de ma commande de viande ?

Une fois préparée, votre commande est filmée et mise à disposition de notre transporteur. Il passe la récupérer à notre chambre froide pour une livraison dans un véhicule à température contrôlée (entre 0°C et 4°C) à votre établissement.

Quels sont les avantages d'acheter de la viande en gros ou sous-vide ?

1. Économies de Coût

Acheter en gros permet de bénéficier de meilleurs tarifs, ce qui est avantageux pour les professionnels de la restauration qui proposent de la viande à leur menu.

2. Conservation Optimale

La viande sous-vide est emballée hermétiquement, réduisant l'exposition à l'air et prolongeant ainsi la durée de conservation. Cela garantit une fraîcheur et une qualité constantes.

3. Praticité et Gestion des Stocks

Les emballages sous-vide facilitent le stockage, l'organisation et la gestion des stocks.

4. Réduction du Gaspillage

Grâce à la longue durée de conservation sous-vide pour la viande, il y a moins de risque de perte de produit due à la détérioration, ce qui contribue à une gestion plus efficace des coûts.

5. Sécurité et Hygiène

​Les emballages sous-vide minimisent la contamination de la viande et la maintiennent dans des conditions sanitaires optimales jusqu'à son utilisation.