FAUX-FILET DE BOEUF 6KG+

Ressemblant à l’entrecôte en termes de forme et de texture, mais avec un peu moins de gras, le faux-filet se révèle parfait pour la cuisson à la poêle ou au grill. Ce morceau de bœuf, reconnu pour sa tendreté et sa richesse en bouche, peut également être préparé en rôti. Classé parmi les morceaux les plus nobles, il rivalise aisément avec les autres coupes de bœuf de prestige. Ce produit est proposé en calibre 6/7kg.

Conseil de préparation

Pour préserver toute la jutosité du faux-filet de bœuf, saisissez-le rapidement sur une surface préchauffée, au grill, à la plancha ou à la poêle. Cette cuisson rapide crée une croûte dorée et croustillante, qui retient les sucs à l’intérieur de la viande, la rendant tendre et riche en goût.

Pourquoi choisir la viande d'origine UE pour votre menu ?

Des solutions économiques avec un rapport qualité/prix exceptionnel, optimisant vos coûts tout en garantissant la satisfaction des clients.

Un assortiment varié de produits qui permet de répondre à vos besoins et vos attentes.

F.A.Q

Quand ma commande de viande est-elle préparée ?

Votre commande de viande est préparée avec soin le jour de son départ. C'est-à-dire la veille du jour de livraison que vous avez préalablement choisi.

Comment se passe la livraison de ma commande de viande ?

Une fois préparée, votre commande est filmée et mise à disposition de notre transporteur. Il passe la récupérer à notre chambre froide pour une livraison dans un véhicule à température contrôlée (entre 0°C et 4°C) à votre établissement.

Quels sont les avantages d'acheter de la viande en gros ou sous-vide ?

1. Économies de Coût

Acheter en gros permet de bénéficier de meilleurs tarifs, ce qui est avantageux pour les professionnels de la restauration qui proposent de la viande à leur menu.

2. Conservation Optimale

La viande sous-vide est emballée hermétiquement, réduisant l'exposition à l'air et prolongeant ainsi la durée de conservation. Cela garantit une fraîcheur et une qualité constantes.

3. Praticité et Gestion des Stocks

Les emballages sous-vide facilitent le stockage, l'organisation et la gestion des stocks.

4. Réduction du Gaspillage

Grâce à la longue durée de conservation sous-vide pour la viande, il y a moins de risque de perte de produit due à la détérioration, ce qui contribue à une gestion plus efficace des coûts.

5. Sécurité et Hygiène

​Les emballages sous-vide minimisent la contamination de la viande et la maintiennent dans des conditions sanitaires optimales jusqu'à son utilisation.