ENTRECOTE DE BOEUF 4KG+

L’entrecôte, découpée dans une côte de bœuf désossée, possède un persillage important, faisant d’elle un choix idéal pour les grillades. Elle pèse plus de 4kg et cuite avec soin, elle est juteuse et savoureuse. Son calibre de 4kg+ permet de proposer des portions épaisses et généreuses.

Conseil de préparation

Avant de la cuisiner, laissez votre entrecôte de bœuf à température ambiante pendant au moins 30 minutes pour éviter le choc thermique lors de la cuisson. Qu'elle soit préparée au barbecue, à la plancha ou à la poêle, assurez-vous de la saisir rapidement de chaque côté pour obtenir une croûte qui retiendra son jus.

Pourquoi choisir la viande d'origine UE pour votre menu ?

Notre sélection de viande UE réunit les meilleures options de chaque pays européen.

Elle offre un excellent rapport qualité-prix.

Vous bénéficiez d'un choix diversifié pour répondre à tous vos besoins.

F.A.Q

Quand ma commande de viande est-elle préparée ?

Votre commande de viande est préparée avec soin le jour de son départ. C'est-à-dire la veille du jour de livraison que vous avez préalablement choisi.

Comment se passe la livraison de ma commande de viande ?

Une fois préparée, votre commande est filmée et mise à disposition de notre transporteur. Il passe la récupérer à notre chambre froide pour une livraison dans un véhicule à température contrôlée (entre 0°C et 4°C) à votre établissement.

Quels sont les avantages d'acheter de la viande en gros ou sous-vide ?

1. Économies de Coût

Acheter en gros permet de bénéficier de meilleurs tarifs, ce qui est avantageux pour les professionnels de la restauration qui proposent de la viande à leur menu.

2. Conservation Optimale

La viande sous-vide est emballée hermétiquement, réduisant l'exposition à l'air et prolongeant ainsi la durée de conservation. Cela garantit une fraîcheur et une qualité constantes.

3. Praticité et Gestion des Stocks

Les emballages sous-vide facilitent le stockage, l'organisation et la gestion des stocks.

4. Réduction du Gaspillage

Grâce à la longue durée de conservation sous-vide pour la viande, il y a moins de risque de perte de produit due à la détérioration, ce qui contribue à une gestion plus efficace des coûts.

5. Sécurité et Hygiène

​Les emballages sous-vide minimisent la contamination de la viande et la maintiennent dans des conditions sanitaires optimales jusqu'à son utilisation.