ENTRECOTE DE BOEUF 3,5KG+

L'entrecôte est une côte de boeuf entièrement désossée. Persillée à souhait, elle compte parmi les meilleurs morceaux à griller et pèse entre 3.5 et 4kg. C'est une viande juteuse et savoureuse lorsque la cuisson est bien maitrisée.

Conseil de préparation

Sortez votre entrecôte de boeuf du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de commencer à la préparer, pour éviter le choc thermique à la cuisson.

Que ce soit au barbecue, à la plancha ou à la poêle, saisir l'entrecôte de boeuf rapidement de chaque côté pour créer une croûte qui permettra à la viande de conserver tout son jus.

Pourquoi choisir la viande d'origine UE pour votre menu ?

Notre gamme de viande UE est le fruit d'un travail de longue date qui nous permet de vous proposer les bons produits au bon prix.

La viande d'origine UE propose un équilibre idéal entre qualité et coût.

Vous trouverez forcément votre bonheur grâce à la diversité des découpes proposées.

F.A.Q

Quand ma commande de viande est-elle préparée ?

Votre commande de viande est préparée avec soin le jour de son départ. C'est-à-dire la veille du jour de livraison que vous avez préalablement choisi.

Comment se passe la livraison de ma commande de viande ?

Une fois préparée, votre commande est filmée et mise à disposition de notre transporteur. Il passe la récupérer à notre chambre froide pour une livraison dans un véhicule à température contrôlée (entre 0°C et 4°C) à votre établissement.

Quels sont les avantages d'acheter de la viande en gros ou sous-vide ?

1. Économies de Coût

Acheter en gros permet de bénéficier de meilleurs tarifs, ce qui est avantageux pour les professionnels de la restauration qui proposent de la viande à leur menu.

2. Conservation Optimale

La viande sous-vide est emballée hermétiquement, réduisant l'exposition à l'air et prolongeant ainsi la durée de conservation. Cela garantit une fraîcheur et une qualité constantes.

3. Praticité et Gestion des Stocks

Les emballages sous-vide facilitent le stockage, l'organisation et la gestion des stocks.

4. Réduction du Gaspillage

Grâce à la longue durée de conservation sous-vide pour la viande, il y a moins de risque de perte de produit due à la détérioration, ce qui contribue à une gestion plus efficace des coûts.

5. Sécurité et Hygiène

​Les emballages sous-vide minimisent la contamination de la viande et la maintiennent dans des conditions sanitaires optimales jusqu'à son utilisation.