COTE DE BOEUF DETALONNEE 5KG+ IRLANDE x5KG

La côte de boeuf est la star de l'été. Persillée à souhait, elle compte parmi les meilleurs morceaux à griller. C'est une viande conviviale et savoureuse lorsque la cuisson est bien maitrisée. Produit conditionné en carton de 1 pièce.

Conseil de préparation

Sortez votre côte de boeuf du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de commencer à la préparer, pour éviter le choc thermique à la cuisson.

Que ce soit au barbecue, à la plancha ou à la poêle, saisir la côte de boeuf rapidement de chaque côté pour créer une croûte qui permettra à la viande de conserver tout son jus.

Pourquoi choisir la viande d'origine Irlande pour votre menu ?

Marbrage de Qualité : La viande irlandaise est délicatement persillée, offrant une texture tendre et une saveur exceptionnelle.

Pâturages Naturels : La viande provient de bovins élevés en plein air, sans aucun stress, et principalement nourris à l'herbe.

Saveur Authentique : Grâce à cette méthode d'élevage traditionnelle, la viande de bœuf irlandais offre une saveur distincte et intense.

Se renseigner : La viande d'origine Irlande

F.A.Q

Quand ma commande de viande est-elle préparée ?

Votre commande de viande est préparée avec soin le jour de son départ. C'est-à-dire la veille du jour de livraison que vous avez préalablement choisi.

Comment se passe la livraison de ma commande de viande ?

Une fois préparée, votre commande est filmée et mise à disposition de notre transporteur. Il passe la récupérer à notre chambre froide pour une livraison dans un véhicule à température contrôlée (entre 0°C et 4°C) à votre établissement.

Quels sont les avantages d'acheter de la viande en gros ou sous-vide ?

1. Économies de Coût

Acheter en gros permet de bénéficier de meilleurs tarifs, ce qui est avantageux pour les professionnels de la restauration qui proposent de la viande à leur menu.

2. Conservation Optimale

La viande sous-vide est emballée hermétiquement, réduisant l'exposition à l'air et prolongeant ainsi la durée de conservation. Cela garantit une fraîcheur et une qualité constantes.

3. Praticité et Gestion des Stocks

Les emballages sous-vide facilitent le stockage, l'organisation et la gestion des stocks.

4. Réduction du Gaspillage

Grâce à la longue durée de conservation sous-vide pour la viande, il y a moins de risque de perte de produit due à la détérioration, ce qui contribue à une gestion plus efficace des coûts.

5. Sécurité et Hygiène

​Les emballages sous-vide minimisent la contamination de la viande et la maintiennent dans des conditions sanitaires optimales jusqu'à son utilisation.