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COEUR DE RUMSTEAK DE BŒUF ANGUS
Origine : Irlande, Grande-Bretagne ou Espagne
Prix :
16.20 € 15.30 € HT au kilo
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Conditionnement : Sous-vide
Colisage : 15kg
DLC Garantie : 10 jours
Conservation : Frais
Le prix indiqué est celui du carton.
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Livraison possible à partir de : mardi 6 mai 2025 08:52
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classique
Description
Le coeur de rumsteak est un muscle qui se situe dans le haut de la cuisse du boeuf. C'est une viande bien persillée à fibres courtes qui se prête à un large panel de recettes. Elle convient aussi bien pour des brochettes que des rôtis ou encore des pavés tendres à souhait.
Conseil de préparation
Pour la réalisation de pavés de rumsteak Angus, saisir à la poêle ou au grill pendant 2 à 3 minutes de chaque côté pour exploiter au mieux sa saveur. Adapter le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur de vos pavés.
Avant de découper votre coeur de rumsteak, veiller à bien retirer le nerf central pour ne pas avoir de mauvaise surprise à la dégustation.
Pourquoi choisir la viande de race Angus pour votre menu ?
Marbrage Supérieur : Avec une graisse intramusculaire abondante, la viande est marbrée, juteuse, tendre, et riche en protéines.
Qualité Remarquable : La viande de bœuf Angus est réputée pour son goût intense et sa haute qualité.
Élevage Respectueux : Issue d’une race authentique élevée en plein air, majoritairement nourrie d’herbe fraîche, sans conditions oppressives.
A lire aussi : Angus : Sublimez votre menu
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