COEUR DE RUMSTEAK DE BOEUF PAD ECLATE 3KG+ VBF PREMIUM

Le coeur de rumsteak est une pièce de choix située dans la partie arrière du boeuf. C'est une viande à fibres courtes et finement persillée qui se prête à des méthodes de préparation variées : Découpez la en pavés, en cubes pour faire des brochettes, ou encore préparez un rôti savoureux. Notre coeur de rumsteak VBF est totalement épluché, il n'y a plus qu'à trancher.

Conseil de préparation

Saisir vos pavés de coeur de rumsteak VBF à feu vif dans une poêle chaude pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, en fonction de son épaisseur et de la cuisson souhaitée.

Pourquoi intégrer la viande d'origine France à votre menu ?

Elle soutient activement les éleveurs français tout en garantissant un label VBF qui inspire confiance.

Une garantie de viande provenant d'élevages aux normes sanitaires rigoureuses.

Une qualité constante assurée par le savoir-faire français.

Des morceaux soigneusement sélectionnés en fonction de leur équilibre en gras, leur poids et leur tendreté.

F.A.Q

Quand ma commande de viande est-elle préparée ?

Votre commande de viande est préparée avec soin le jour de son départ. C'est-à-dire la veille du jour de livraison que vous avez préalablement choisi.

Comment se passe la livraison de ma commande de viande ?

Une fois préparée, votre commande est filmée et mise à disposition de notre transporteur. Il passe la récupérer à notre chambre froide pour une livraison dans un véhicule à température contrôlée (entre 0°C et 4°C) à votre établissement.

Quels sont les avantages d'acheter de la viande en gros ou sous-vide ?

1. Économies de Coût

Acheter en gros permet de bénéficier de meilleurs tarifs, ce qui est avantageux pour les professionnels de la restauration qui proposent de la viande à leur menu.

2. Conservation Optimale

La viande sous-vide est emballée hermétiquement, réduisant l'exposition à l'air et prolongeant ainsi la durée de conservation. Cela garantit une fraîcheur et une qualité constantes.

3. Praticité et Gestion des Stocks

Les emballages sous-vide facilitent le stockage, l'organisation et la gestion des stocks.

4. Réduction du Gaspillage

Grâce à la longue durée de conservation sous-vide pour la viande, il y a moins de risque de perte de produit due à la détérioration, ce qui contribue à une gestion plus efficace des coûts.

5. Sécurité et Hygiène

​Les emballages sous-vide minimisent la contamination de la viande et la maintiennent dans des conditions sanitaires optimales jusqu'à son utilisation.